SECAWAN KOPI, SEPOTONG CERITA

Semalam dah merempan meluahkan perasaan. Tapi, life goes on. Rumahtangga tetap perlu diurus. Dapur tetap kena berasap. Takde masa nak sedih lama-lama. Kita jalan terus. Pagi-pagi bangun dengan semangat baru sambil pujuk hati.  KITA PEREMPUAN KUAT! Jom masak 😀💪 Nasi goreng dengan nugget.  Menu brunch, pagi + tengahari. Mr. K ada kelas lori hari ni, jadi masak cepat-cepat. Sambil tu kain dalam mesin tengah berpusing. Ada balance kari ayam, dapat cicah dengan lempeng atau cucur sedap gak ni. Maka terjadilah cucur udang. Memang betul-betul mencicah kome. Tengahari tak makan memang onz sangat la. Malam, memang dah plan nak ngadap laptop.  Kerja, kerja dan kerja. Jadi korang rasa KN ada masa nak sedih pilu lama-lama? Jadi, kita masak awal-awal. Sebelum maghrib dah siap menu malam. Tapi semata je la menunya, idak meriah. Sekarang, nak lunch dinner kat luar kena pikir dua tiga empat kali. Semua benda pun mahal, makan kat kedai apatah lagi. Not complaining, tapi ambik alternatif...

Dah masuk 3 Ramadhan hari nie... Tapi masih frust coz belum dapat lg memulakan puaser... Alahaiiii... Naper ko liat sgt nak habis wahai 'sahabat'.. huhuhu Dah 2 hari berbuka rumah mertua. Hari nie pun sama la jugak. Mak masih di Ipoh. belum balik. Udah rindu ngan mak... muahahaha. Nie menu berbuka semalam... Tomyam ayam, ikan goreng, cendawan goreng tepung & sambal tempoyak dr jiran sebelah... Kuih muih beli cuma karipap jek beli yg segera dan goreng. Karipap yg kaler coklat2 hitam.. Burukkan rupe dier. Nak makan pun takde selera... hihihi. Tak tau aku aper rasanyer. Tomyam tue permintaan mak mertua aku. Teringin nak makan tapi tak pandai nak masak. Dier suh aku masakkan. Kalo suh aku masak makanya tomyam putih la pilihan aku.. Suka bangat tomyam putih. Tomyam merah yg pakai pes tue kekadang rasa perit kat tekak. Untuk resepi tomyam... 1/2 ekor ayam 2 labu bawang besar 1 biji bwg putih 1 inci halia 1 inci lengkuas 3 batang serai daun limau purut ...

*Orang semua ader la bercuti... Jadi mood blog aku adelah mood makan2 dan mood resepi jek... hehhe.* Aku tak tau naper ader orang pangey ikan nie ikan bantat.... Naper yek..? Korang tau tak...? Aku panggey ikan bakar sumbat jek... Sedappppppp. Resepi : Ikan cencaru - belah belakang dan bersihkan. Cili padi, bwg merah, serai, garam, serbuk kunyit (kunyit idup lagik sedap) - tumbuk lumat. Kelapa parut Daun kesum. Bahan2 tumbuk tadi dicampur ngan kelapa parut + daun kesum. Sumbat dalam ikan tue. Ikut 'kegemukan' ikan yang korang suker... hehehe. Balut ngan daun pisang dan bakar.... Aku bakar atas pan jek, sapu sikit minyak zaitun.. Cicah dengan kicap + cili padi + bawang kecik + perahan limau... Perggghhhhhh... Mak mertua lau belakang pun tak ingat. Tetiba terliur la pulak...huhuhu. Aina pun makan lauk yang samer... Tapi aku tak ambik la kelapa dier coz pedas sikit... Tapi, kalo korang nak buat khas untuk si kecik, takyah guna cili padi guna cili merah j...

Cabaran utama kalo nak masak dan makan ketam adalah tahap kegatalan (read : Alergik) diri sendiri.... Maser menyiang ketam tue, badan aku dah mula dah rasa gatal2... Tapi bo layan ler, kalo digaru makin 'sedap', lagik payah. Cabaran kedua maser nak makan ler.. Tue perkara biaser. Tapi, ketam nie la jugak peberet aku..... Sesekali takpe kot.... Resepinyer : Ketam - siang. bwg merah, cili padi, cili merah - Ditumbuk lumat. Serai - ditik Santan Nenas muda - dipotong2 Garam Satu kan semua bahan kecuali ketam. Sambil masak kena kacau2 selalu yek. Nanti 'pecah minyak', tak kick la lepas tue. Dah menggelegak baru buh ketam coz ketam masak kejap jek. Lamer2 nanti tak sedap. Korang rasa la maser masak. Kalo nenas tue tak masam, maka tambah ler asam keping.Kalo nenas muda biasernyer masam, kalo nenas yg dah masak, dier akan manis. Tak syok, kena ader masam sikit...:) Nampak cam senang kan.... Cuba ler... Tapi korang lagik expert bab masak nie.. Aku nie ala2 je...

Semalam abah aina kojer ke Cameron Highlands... Makanyer, aku dah mengirim membelikan sayur2 yg fresh dr ladang..:) Since dh memang tau akan ader banyak sayur, maka memang dr opis dah niat nak buat bihun kungfu. Siap berangan dr opis lagik sayur banyakkk giler... hehehe. Tapi takde ler banyak maner pun, since yg membeli belah tue orang lelaki kan. Knowing depa tak pandai membeli barang dapur maka redha dengan sayur yg ader... hehehe. Kalo ibu yang membeli maunyer 2 plastik penuh kot... Buat bihun kungfu nie dah banyak kali.. Hari nie jek baru ader kekuatan nak tulis kat blog...:) Kekadang guna bihun, penah gak guna spagheti... Kuahnyer kuah ladna jek, bahan karbo tue pepandai la korang adjust. Semalam aku ngan aina makan ngan bihun, tapi uci maka dengan nasik jek... sodap. Resepinyer...: Bihun dicampur dengan telur + serbuk lada hitam, pastu goreng. Saya goreng dalam pan dengan sikit minyak zaitun. Kuahnyer : bwg besar, bwg putih, serbuk lada hitam, tepung jagung, a...

Ikan bilis saiz besar (senang nak bersihkan.) dibuang t*hi (kalo saya buang tulang sekali..). Direndam (semalaman pun takpe..), dibersihkan dan dikeringkan. Pastu goreng dalam kuali tanpa minyak. Dah goreng, blend dan simpan . Benda yang paling senang nak buat nie la... Simpan elok2 (saya simpan dalam esbok..). Kalo sesekali nak masak bubur anak, atau masak sayur mayur anak, saya just tambah ikan bilis nie jek... Rasa pun sedap & anak pun suker. Stok dah habis dah nie, kena beli ikan bilis lagik...:) Kalo ibu nak makan pun boleh... Buat cam dalam pantang tue, tambah lada hitam tumbuk. Makan dgn nasik panas2... ish... Sedapnyer... Makan lak ngan ikan goreng dan temu... ish, lagik sedap.... Mak kepingin sudah...hehehe. Leh jugak buat sambal yek... Tumbuk cili padi semata (tambah cili besar pun boleh) + garam (sikit jek...). Pastu tambah ikan bilis blend nie dan perah limau... ish.. terliur pulak dah... hehehe. Kalo tak perah limau pun tak pe, kacau dengan te...

Korang tau yang masak lemak cili padi tue makanan ruji orang rawa..... :). Jadi baby rawa pun patut makan masak lemak tapi tanpa cili ler yek...hihihi Semalam dah tak tau aper nak masak tuk baby. Masak sup kang, makan nyer sikit la sangat. Aina makan gak sup, tapi kalo dah setiap hari, dier jadi jemu. Mula la makan main2... Sementara cuti, ibu buat la yang lain sikit. Waktu keje kang kompom menunyer sup jugak lagik. Jadi semalam dengan beraninyer, ibu perkenalkan santan tuk anak comei ibu. Tapi, santan nyer sikit jek, stok geli2 jek..muahahaha. Nak test kealergikan dan keterimaan santan oleh anak dara tue... Keputusan nyer, takde alergik (baru sekali dah buat kesimpulan...) dan Aina memang anak rawa coz leh makan masak lemak dengan cemerlang banyaknyer... Bahan : ayam, kentang, carrot, tomato, serai (titik), bawang merah (hiris), halia (hiris), santan, serbuk kunyit & air Cara2 : campur semua sekali dalam periuk kecuali santan & tomato. Masak sampai kentang dan c...

Sehari sebelum kejadian, ader meeting kat opis.. Menu makan paginyer adalah soto. Jadi ader lagik lebihan2 nasi impit dalam esbok... Hari khamis tue makan emang mewah ler, pagi soto, tghari makan nasi beriyani. Ari jemaat lak, tetiba jadi semekin makan balik... hehehe. Nak kuar ke kedai malas. Selngkar esbok au jumpa la nasik impit. Jadi meh kiter ubahsuai jadi nasi impit goreng pulak... Agakyer nie la orang panggey lontong goreng kot... Nie la rupe nasi impit goreng yang hodoh tapi sedapppp.... Bahan2 : Nasik impit, bawang besar (mayang), Lebihan sambal kicap soto (kalo takde sambal kicap nie tumbuk la cili dan buh kicap...hihihi), telur. Timun (tiada dalam gambar...hehehe). Cara2 : panas minyak, tumis bawang sampai naik bau. Masuk kan telur, kacau2 biar hancur. Buh sambal kicap. Last sekali buh nasi impit...Kacau sampai sebati semua. Nak makan potong timun, biar lengkap diet harian walaupun masak cincai... hehehe.